Fugint de les llegendes urbanes de l’alimentació
Vídeo del debat: «Com entendre el que mengem: Ciència, alimentació i comunicació»
Rubén Permuy (ACCC). «Els enquestats pensen que és pitjor tornar a congelar un producte que ja estava congelat que no rentar-se les mans per menjar», va destacar Patrícia Gosálbez, de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) de l’Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya, a partir d’un estudi publicat per la pròpia agència. Alertar sobre el perill dels tòpics erronis sobre els aliments i donar a la societat informació clara i rigorosa sobre el productes que mengen van ser dues de les reflexions que van fer els ponents del primer dels debats d’ExpAliments. L’edició de 2012 de l’anomenada festa de l’alimentació, la nutrició i els aliments ha tornat al Campus de l’Alimentació de Torribera el passat 17 de novembre amb un bon grapat d’activitats, com ara el debat moderat per Cristina Ribas, presidenta de l’ACCC.