L’ACCC ha organitzar una visita científica a la Fundació Alícia, a Sant Fruitós de Bages (Barcelona), el proper dissabte 24 de gener del 2009. La Fundació Alícia és un centre pioner centrat en la recerca tecnològica dins de l’àmbit de la cuina, i a la difusió del patrimoni agroalimentari i gastronòmic. La Fundació fou creada per la Generalitat de Catalunya i la Caixa Manresa i dins del seu Consell Assessor s’hi troben científics de gran reputació, com el cardiòleg Valentí Fuster, o restauradors de renom com Ferran Adrià.
La visita a les instal•lacions de la Fundació Alícia la realitzarà el Sr. Pere Castells, cap del Departament de Recerca Gastronòmica i Científica de la Fundació Alícia. També es podrà visitar, de manera opcional, el monestir de Sant Benet de Bages, conjunt arquitectònic medieval del s. X i exemple del romànic català.
Per a més informació podeu enviar un correu electrònic a secretaria-tecnica@accc.cat abans del dia 10 de gener.
